Faire du pain, C'est ≪Omoiyari≫ et ≪Kona-asobi≫.

お知らせ

2016.12.09_年末年始のお休み

気付くともう年末!

今年もいろいろあった年でした。(しみじみ)

有難い年です!

今年はスタッフやお客様にとても恵まれ、なんというかもはや家族!

就職した子たちも折を見て顔を見せてくれるので

なんかもう気持ちは勝手に親以上!

独立した最初の時は、正直いろんな事を

諦めかけてばかりで、苦しんであがいてましたが、

ず~~っと見守ってくれた一番身近にいた家族やスタッフ、お客様や周りの皆のおかげで

あと1か月よい締めくくりができそうです!!

本当にありがとうございます。

 

さてさて、辻パンは

 

1月1日(日)~1月4日(水)までお休みいたします。

 

平井店は1月5日(木)より

東温店は1月9日(月)より

 

営業いたします!

 

これからもまだまだ至らない辻ですが、よろしくお願いいたします!

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わたしたちのこと

パン作りは思いやりと粉遊び。ブーランジェリーとはフランス語で「パン屋さん」の意味。本場フランスでは「職人自ら小麦粉を選び、店内で粉をこねて生地を作り、焼いたパンをその場で売るお店」だけをブーランジェリーと呼びます。材料となる作物に感謝しながら粉をこね、丸く形作ったパンが窯の中でおいしく焼き上がるように祈る─そんな思いをもったパン職人のみがブーランジェと呼ばれるのです。私たちもその名にふさわしいお店でありたいと願っています。自分たちに今できることの最大限を引き出しながら伝統的なフランスパンから昔ながらのお菓子パンまで、毎日の食卓で愛されるパンを作り続けていきたいと思います。

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